Beaucoup d’entre vous apprécient particulièrement notre pudding de chia et vous avez été nombreux à nous demander la recette !
La voici enfin !

Rassurez-vous, c’est très facile et excellent pour la santé !

Si certains d’entre vous ne connaissent pas les graines de chia, sachez qu’elles sont considérées comme un super aliment ! Très nutritives, elles regorgent de fibres, de protéines, d’acides omega-3 et de micro-nutriments qui boostent notre énergie et renforcent nos défenses immunitaires ! Originaires du Mexique, elles étaient consommées par les peuples Aztèques et Mayas pour leur propriétés revitalisantes.

Recette du pudding aux graines de chia

Ingrédients pour 4 personnes

Pour le pudding :
45g de graines de chia
20cl de lait de coco
20cl de lait de riz
40g de sucre

Pour les cookies :
100g de poudre d’amande
25g de fécule de maïs
1 càs d’huile de coco
40g de sucre
Une pincée de poudre de vanille

3-4 fruits de saison. Dans la vidéo, nous avons utilisé deux kiwis, deux clémentines, du raison noir, une poire.

Recette du pudding en vidéo

A vous de jouer !

1- Commencez par réaliser le pudding de chia. Mélangez tous les ingrédients dans un bol ou un petit saladier. Puis placez le saladier au congélateur pendant une heure. Il faut juste pense à remuer au fouet tous les quarts d’heure pour éviter que les graines ne s’agglomèrent en paquets.

2- Pendant que le pudding « repose », vous pouvez préparer vos cookies. Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez. Formez des petits cookies avec vos mains et placez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez au four (après l’avoir préchauffé) 15 minutes à 180°.

3- Coupez les fruits en petits cubes

4- Dans des verrines, petits bols ou verres, versez le pudding (environ 1 tiers du contenant). Recouvrir avec les morceaux de fruits puis les morceaux de cookies.

Dégustez ! :)))

Nos deux restaurants sont ouverts pour de la VENTE À EMPORTER du Mardi au Vendredi, de 12h à 14h. Ignorer