Durable

Chez Boko Loco, l’écologie est au cœur de nos préoccupations. C’est pourquoi, nous essayons, dans la mesure du possible, d’agir au mieux pour la planète.
Les produits que nous utilisons dans nos recettes proviennent de l’agriculture biologique ou raisonnée.
Nous privilégions les fruits et légumes de saison et locaux.
Nos plats sont servis dans des bocaux en verre recyclables.
Les vins que nous proposons sont 100% raisin et produits dans les règles de la biodynamie qui privilégie les méthodes naturelles et respectueuses de l’environnement.

Enfin, nous avons fait le choix d’une alimentation végétale car l’élevage est responsable de 14% à 18% de la production mondiale de gaz à effet de serre et se trouve être la première cause de déforestation dans le monde*. 70% des terres agricoles ne sont pas utilisées pour nourrir la population humaine mais pour nourrir les animaux d’élevage qui vivent majoritairement dans des conditions déplorables et reçoivent de lourds traitements chimiques.

* «LIVESTOCK’S LONG SHADOW – environmental issues and options »- 29 Novembre 2006 – Food and Agriculture Organization of the United Nations

Durable

Chez Boko Loco, l’écologie est au cœur de nos préoccupations. C’est pourquoi, nous essayons, dans la mesure du possible, d’agir au mieux pour la planète.
Les produits que nous utilisons dans nos recettes proviennent de l’agriculture biologique ou raisonnée.
Nous privilégions les fruits et légumes de saison et locaux.
Nos plats sont servis dans des bocaux en verre recyclables.
Les vins que nous proposons sont 100% raisin et produits dans les règles de la biodynamie qui privilégie les méthodes naturelles et respectueuses de l’environnement.

Enfin, nous avons fait le choix d’une alimentation végétale car l’élevage est responsable de 14% à 18% de la production mondiale de gaz à effet de serre et se trouve être la première cause de déforestation dans le monde*. 70% des terres agricoles ne sont pas utilisées pour nourrir la population humaine mais pour nourrir les animaux d’élevage qui vivent majoritairement dans des conditions déplorables et reçoivent de lourds traitements chimiques.

* «LIVESTOCK’S LONG SHADOW – environmental issues and options »- 29 Novembre 2006 – Food and Agriculture Organization of the United Nations

Le restaurant BOKO LOCO est fermé vendredi soir 14 décembre Ignorer