Mafé de légumes et purée de pommes de terre

8,00 TTC

 

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Description

Découvrez ce plat originaire d’Afrique de l’ouest : des petits légumes cuisinés dans une sauce au beurre de cacahuète et accompagnés de purée.

Ingrédients : patates douce, aubergines, carottes, oignons, beurre de cacahuète, lait de coco, tomates, noix de cajou, persil, pomme de terre, margarine végétale, lait de riz.

Sans gluten

Le mafé, une spécialité africaine

Le mafé est une sauce onctueuse à la pâte d’arachide qui peut accompagner les viandes et les poissons. Nous avons adapté la recette en version végétalienne avec des légumes comme la patate douce, les aubergines ou les carottes. Pour changer du riz, nous l’accompagnons d’une purée de pommes de terre. L’ensemble est onctueux et délicieux !

Vous pouvez déguster notre mafé de légumes après le crémeux de courgettes et poursuivre avec la crème de potiron.

Le restaurant BOKO LOCO est fermé vendredi soir 14 décembre Ignorer